Нина Штадлер. Исповедь чревоугодницы

ИСПОВЕДЬ ЧРЕВОУГОДНИЦЫ

Сколько я себя помню, я всегда любила поесть. У меня не было каких-то вкусовых предпочтений. Я любила всё. Я была всеядна!

Я любила закуски и первые блюда. Обожала горячее и десерт. Исходила слюной рядом с десертами и облизывалась от удовольствия при виде фруктов. Грешна! Я всегда была чревоугодницей!

Я одинаково сильно любила мясо и рыбу, пасту и вермишель, каши и овощи, кулинарные изыски и печеный картофель, авокадо под соусом и подсоленный крупной морской солью помидор.

Я любила мясные бульоны с жареными пирожками и суфле из говядины, печень, жаренную куском с яблоками, и картофель, баварский суп из груш с ветчиной и салом и блинчики с ягодами, рулеты из мяса и салаты из свежих овощей, сладкие пудинги и острые паштеты (кроме фуа-гра, он был для меня немного жирноват).

Я любила супы-кремы и борщи с чесночными пампушками, лобстеров и макароны по-флотски. Меня бросало в дрожь от желания при виде гуся, жаренного по-французски, и утки по-пекински, бефстроганова с картофелем «пайль» и айвы, запеченной в сладком соусе.

Я плотоядно взирала на слегка подсоленный ананас и тушеную с черносливом говядину, облизывалась при виде супа в горшочке и шашлыка из баранины, мясных запеканок и жареных куропаток на крутонах с зеленым салатом, цыплят-табака и осетрины марешаль, слоеных трубочек с грибным кремом и фаршированных поросят.

Я любила жаркое из оленины и жареные каштаны, соленое сало и жареную индейку с клюквенным соусом и картофельным пюре на Рождество, перепелов в сметане с сырными кнелями и кулебяку, фаршированных раков и рубленые котлеты, зразы по-польски и сибирские пельмени, маринованную дичь и свиную корейку…

Но больше всего на свете я любила торты и пирожные!

Торты лимонные и ананасовые, с карамелью и марципанами, фруктовые и сметанные, слоеные и песочные, ореховые и пуншевые…

Наполеон с заварным кремом, прослоенный свежими вишнями, и торт «Пьяная вишня в шоколаде» вызывали у меня слезы восторга, а за кусок шоколадного торта я готова была отдать всё, что угодно…

А пирожные? Ореховые и в шоколадной глазури, корзиночки со сливочным кремом и миндальные шарики, песочные корзиночки со свежими ягодами и взбитыми сливками, кофейные бисквиты и эклеры, птифуры с абрикосами и шоколадные, с кремом и свежими фруктами, бисквитные рулетики. Всего не перечислишь!

Все это я очень, очень, очень любила!

Подумав об этом, я опустила глаза на тарелку, стоявшую передо мной, поковырялась вилкой в зеленой горке, не сдобренной даже капелькой оливкового масла, выудила оттуда листочек рукколы, внимательно осмотрела его со всех сторон, вздохнула, отправила в рот и нехотя начала жевать.

Что ж! Любить-то не возбраняется! Но вот есть, нам, супермоделям, можно только это…

© Нина Штадлер, текст, 2017

© Книжный ларёк, публикация, 2017